微生物やカビなど、食物および水が腐るのをオゾンで防ぐ技術を持つ米国のベンチャー企業『Purfresh』は29日、ベンチャーキャピタル数社から総額＄25Mの資金調達を完了したことを発表した。

 

 

 

Purfreshのオゾンシステムは、 有機・無機農産物に関わらず効果がある。適量以上のオゾンを野菜や水に吹き付けると野菜が傷んでしまう恐れがあるが、同社の技術はオゾン量のコントロールにある。

近年、食の安全が叫ばれる中、生産者は農薬を使わない有機農産物の生産に大きくシフトしているが、害虫駆除のために農薬に代わるオゾン浄化システムは注目を浴びている。